酒精发酵的产物，除乙醇外，还有甲醇和丙醉以E的高级醉，习惯上称为杂醉油。 浓香型曲酒中的高级醇类主要有正丙醉、异丁醇、正丁醉、异戊醉、异己醇等，其总较均低于酱香型和清香型酒。正丙醉量较多，其次是异戊醉，这与酱香型、清香型酒类似，不同的是正己醉含量均比其他两种...

粘土由粘性胶体所构成，其骨架是由硅酸盐及氧化铝的板块结构益合而成的微粒子。微粒子表面和边缘有电荷，可以相互组成凝聚体。如带有负电荷的粘粒与阳离子相遇而凝聚，因为粘粒子主要为负电荷，可吸引极性水分子使其定向排列而形成薄的水膜。当水膜处于粘粒之间，即将其邻近粘粒通过水膜...

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