为微生物提供栖息环境
摘要：粘土由粘性胶体所构成，其骨架是由硅酸盐及氧化铝的板块结构益合而成的微粒子。微粒子表面和边缘有电荷，可以相互组成凝聚体。如带有负电荷的粘粒与阳离子相遇而凝聚，因为粘粒子主要为负电荷，可吸引极性水分子使其定向排列而形成薄的水膜。当水膜处于粘粒之间，即将其邻近粘粒通过水膜...
粘土由粘性胶体所构成，其骨架是由硅酸盐及氧化铝的板块结构益合而成的微粒子。微粒子表面和边缘有电荷，可以相互组成凝聚体。
如带有负电荷的粘粒与阳离子相遇而凝聚，因为粘粒子主要为负电荷，可吸引极性水分子使其定向排列而形成薄的水膜。当水膜处于粘粒之间，即将其邻近粘粒通过水膜而连接在一起。在粘聚基础上又经客观上各种作用及多种因素的影响，遂成为窖泥凝聚体。
窖泥凝聚体除支撑作用而外，粒子表面及侧面起吸附菌体，浓 缩营养，增强缓冲作用。此外，其空隙又是微生物的安乐窝，用以贮存营养成分及代谢物质，更重要的是贮存水分，使微生物能在其中生儿育女。当窖泥缺水时，细胞数迅速下降。在营养丰富，水分充足情况下，细胞数明显增加。当挑窖或压排时如何保持窖 泥湿润十分重要.黄水是保持窖泥营养和窖泥湿润的较理想物资。
窖泥团粒大小及团粒内外，附着的微生物种类及数量有很大 差异.团粒内部细菌较多，外部真菌多。有芽抱的外部较多，革兰氏染色阴性的内部偏多。
如带有负电荷的粘粒与阳离子相遇而凝聚，因为粘粒子主要为负电荷，可吸引极性水分子使其定向排列而形成薄的水膜。当水膜处于粘粒之间，即将其邻近粘粒通过水膜而连接在一起。在粘聚基础上又经客观上各种作用及多种因素的影响，遂成为窖泥凝聚体。
窖泥凝聚体除支撑作用而外，粒子表面及侧面起吸附菌体，浓 缩营养，增强缓冲作用。此外，其空隙又是微生物的安乐窝，用以贮存营养成分及代谢物质，更重要的是贮存水分，使微生物能在其中生儿育女。当窖泥缺水时，细胞数迅速下降。在营养丰富，水分充足情况下，细胞数明显增加。当挑窖或压排时如何保持窖 泥湿润十分重要.黄水是保持窖泥营养和窖泥湿润的较理想物资。
窖泥团粒大小及团粒内外，附着的微生物种类及数量有很大 差异.团粒内部细菌较多，外部真菌多。有芽抱的外部较多，革兰氏染色阴性的内部偏多。
沪公网安备 31011702003899号
